01 марта 2023, 16:46

В Химках открылся уникальный магазин по продаже изделий из рыбьей кожи

Пресс-служба администрации г.о. Химки

На прилавке нового магазина в микрорайоне Подрезково можно увидеть изобилие свежих и замороженных морепродуктов по демократичным ценам. Кроме того, помимо традиционных гастрономической товаров, предприниматели запустили линию одежды и аксессуаров из кожи рыб Баренцева моря.

Помимо консервов, заморозок и свежей рыбы, в нем можно купить сумки, жилеты, головные уборы, аксессуары и сувениры, выполненные из кожи рыб.

В Химки ее везут прямиком из Мурманска, там базируются завод компании «НордВест». Производитель уделяет особое внимание качеству продукта, а также работе по безотходному производству. Из остатков делают субпродукты для сельского хозяйства, шьют одежду и изготавливают аксессуары.

У нас впервые открылся такого масштаба магазин, который реализует рыбную продукцию и морепродукты по максимально короткой логистической цепи. Все доставляется буквально с корабля сразу на прилавок в Химки.

— рассказал заместитель главы Химок по вопросам потребительского рынка, услуг и рекламы Игорь Панчук, во время встречи с представителями компаниями.

На рынке производитель с 1988 года, но магазин собственной продукции открыли впервые.

Мы — компания полного цикла. Сами вылавливаем рыбу, сами перерабатываем и реализуем. У нас три собственных судна, и не проходит даже пары часов после рейса, а рыба уже идет на производство.

— рассказал Константин Ермоленко, региональный представитель компании «НордВест».

Технология выделки похожа на обычно применяемую в кожевенном производстве: сначала убирают остатки филе, тщательно моют и обезжиривают кожу в специальных растворах. Затем ее отправляют сохнуть на несколько часов, а иногда и дней, после чего идет процесс смягчения и окрашивания, и снова сушка. За неделю на предприятии обрабатывают примерно 50 кг кожи. Идея изготавливать сувениры и одежду из рыбьей кожи зародилась в Мурманске на рыбоперерабатывающем заводе «Норд-Вест».

По словам представителя компании, все изделия представленные в магазине — ручной работы.